Descripción
- Novedad exclusiva del décimo aniversario: en colaboración con el aclamado chef internacional André Chiang, presentamos el «Sun Cake des Rois», que combina el pastel de Reyes francés con el pastel solar taiwanés para reinterpretar un sabor clásico que trasciende las fronteras de Taiwán y Francia. Su hojaldre de mil capas envuelve un exquisito relleno de crema de almendras y mantequilla, ahora elevado a una versión más refinada y espectacular, que confiere un nuevo estilo a la repostería tradicional taiwanesa.
Novedad exclusiva del décimo aniversario
Colaboración con el aclamado chef internacional André Chiang
La novedad exclusiva del décimo aniversario de Ruyi Sunny Cake se presenta en colaboración con el aclamado chef internacional André Chiang: el nuevo producto de colaboración «Sun Cake des Rois».
Desde su fundación, Ruyi Sunny Cake se ha dedicado a preservar la belleza de la repostería taiwanesa y a innovar continuamente. En este importante hito, deseamos dar comienzo a la próxima década con una colaboración especial.
Esta colaboración se abre con el «A Golden Journey of Taste», un viaje lleno de respeto por la tradición de la repostería y de la determinación de superarse. Para conmemorar este hito especial, Ruyi Sunny Cake y el aclamado chef internacional André Chiang han creado juntos una obra clásica intercultural que fusiona Oriente y Occidente. Se han combinado el pastel solar, originario del centro de Taiwán, y el pastel de Reyes, un clásico francés que todas las familias disfrutan cada año, para reinterpretar los pasteles que simbolizan la reunión y las bendiciones de Francia y Taiwán, infundiendo nueva vida a lo clásico.
El aclamado chef internacional André Chiang
André Chiang es el primer chef taiwanés en obtener una estrella Michelin y ha sido elogiado dos veces por la revista Time como «el mejor chef del océano Índico», gozando de un gran prestigio en la gastronomía internacional.
De Taiwán a París: un entrelazamiento cultural entre Oriente y Occidente
La inspiración para esta creación «Sun Cake des Rois» proviene de la visión del chef André Chiang: «¿Cómo hacer que el pastel solar llegue más profundamente al corazón de los taiwaneses?». Inspirándose en el pastel de Reyes, un clásico que se remonta al siglo XIII, ha pasado de generación en generación y está profundamente arraigado en el corazón del pueblo francés, el chef André Chiang ha utilizado su simbolismo de bendición para dotar al pastel solar de una nueva interpretación. Junto con un maestro pastelero de Ruyi Sunny Cake con más de 40 años de experiencia, ha dado comienzo a un nuevo capítulo en la fusión de las culturas de la repostería de Taiwán y Francia.
Del pastel de Reyes al Sun Cake des Rois: una exploración innovadora del paladar
Con el pastel solar como base, la masa fusiona ingeniosamente las características de hojaldre de mil capas compartidas por el pastel de Reyes y el pastel solar. El relleno conserva la clásica crema de almendras y mantequilla del pastel de Reyes francés, elaborada con harina de almendras de España, mantequilla francesa de primera calidad y vainas de vainilla francesas, ofreciendo una textura crujiente y ligera que se deshace en la boca sin resultar empalagosa, con una consistencia suave y rica. Por último, el licor de Baburrum, madurado en barricas de roble americano de bourbon, da el toque final al relleno, aportando una complejidad delicada y un prolongado regusto. Cada bocado es un diálogo entre las culturas oriental y occidental, creando un recuerdo gustativo inolvidable para los amantes de la repostería.
Más allá del tiempo y el espacio: una refinada expresión de la estética palaciega
Desde la primera mirada hasta el primer bocado, todo está lleno de sorpresas.El concepto central de la caja de regalo proviene de las «pinturas de exportación» de la dinastía Qing, centradas en la fusión de las culturas oriental y occidental, con un estilo de estética palaciega que trasciende Oriente y Occidente, el pasado y el presente, para reflejar el carácter atemporal y multicultural del producto. Al abrir la caja, lo primero que atrae la mirada es la estructura diseñada especialmente como una caja de pétalos, que además de una gran sensación ceremonial, presenta un marco francés delineado en verde oscuro, un jardín clásico con figuras y pequeños animales, y motivos solares que simbolizan el pastel solar. Como una fastuosa merienda palaciega, se despliega lentamente un fascinante prólogo que fusiona Oriente y Occidente.
El «Sun Cake des Rois», presentado en colaboración con el aclamado chef internacional André Chiang, interpreta en profundidad el encanto único de la repostería, extrayendo de su infinita variedad historias de sabores que trascienden las culturas y el tiempo. Ruyi Sunny Cake continuará mirando al mundo con Taiwán como base, no solo para contar historias de repostería, sino también historias de la época, abriendo nuevas posibilidades para la repostería taiwanesa.
【Contenido del producto】
6 unidades de Sun Cake des Rois (lácteo vegetariano) (contiene alcohol)
【Conservación】
A temperatura ambiente durante 30 días. Con una entrega normal, a partir de la fecha de recepción, conservará aproximadamente entre 15 y 20 días de validez.
【Dimensiones de la caja de regalo】
14*14*19 cm