Descripción
Con una base de técnicas centenarias de elaboración, se elabora una masa de múltiples capas, fina y crujiente, que adquiere una forma japonesa perfecta de color amarillo crema. El dulce de malta interior es dulce y delicado, envuelto en el aroma tradicional de la manteca de cerdo, ¡era la exquisita y auténtica especialidad más codiciada en los andenes de la estación de trenes de antaño! El relleno se elabora con malta hecha de arroz glutinoso puro fermentado, permitiendo saborear el aroma tradicional de la malta. Bajo la artesanía de los maestros, la masa es más fina que la de los productos comunes del mercado, con una masa hojaldrada de mil capas que ofrece una textura aún más delicada.