Descripción
Un pequeño dulce popular en las dinastías Ming y Qing que sigue siendo muy apreciado hoy en día.
La pureza de la clara de huevo se fusiona con la textura crujiente y elástica de la galleta, mientras que la combinación de galleta y fruta seca evoca la imagen de un copo de nieve.
Posee la centenaria reputación de tener «un polvo fino como la mica y copos de nieve mezclados uniformemente».

